Внешний вид ресторана снаружи

Приветствие хостес и других сотрудников зала

Поинтересовались - заказан ли столик?

Предложили раздеться и помогли повесить вашу одежду?

Опрятность меню и винной карты

Официант представился

Приветствие официанта

Внешний вид сотрудников

Были ли рекомендации в выборе еды и напитков?

Официант повторил заказ?

Напитки принесли в течение...

Подача официантом приборов перед едой

Официант при подаче назвал блюдо?

Официант пожелал приятного аппетита?

Вся посуда чистая и отполированная (тарелки, бокалы, стаканы)

Официант уточнил во время еды, нравится ли гостю заказанное блюдо?

Предложили ли вам повторить напитки?

Предложили ли вам десерты?

Профессионализм сервиса

Подходит ли менеджер к другим столам

Приемлемый ли стиль музыки и громкость?

Освещение

Кондиционирование

Уточнил ли официант о наличии карты лояльности?

Туалет (чистота, наличие средств гигиены, запахи)

Заказывали ли вы кальян?

Приветствие кальянщика

Кальян соответствовал заказанному вкусу и крепости?

Через сколько минут принесли кальян?

Достаточно ли кальянщик следил за кальяном?

Общая чистота ресторана

Чистота стола

Прощание официанта, хостес, менеджера и других